Có ảnh Nguồn gốc món tiết canh??

ana de armas

Tao là gay
Thế à, tao chưa thử. Có thể do tay nghề của bếp chăng.
tay nghề giời thì cũng k bỏ đc cái mùi của củ dền, trừ khi k phải củ dền mà là một thứ nước-đỏ-đỏ-có-vị nào đó mà nó pha chế cho m.
M cứ luộc củ dền rồi uống thử là thấy.
 

trecondaubac

Yếu sinh lý
Ơ tao cũng tưởng ko ngon mà làm thử ăn ngon phết
Đéo khác mấy đâu, tiết canh cái vị của nó chủ yếu là từ nêm nếm + nhân thôi, bản chất cái tiết chẳng vị đéo gì
Mày làm thử xem ăn ko khác tiết canh thật
Khác nhiều đấy m. Tiết thật vẫn có vị tanh, vị ngọt mát của tiết đông. Còn tiết canh fake từ củ dền thì vị ngọt nó khẳn khẳn, không thanh bằng do phải tạo vị ngọt từ đường và mỳ chính đồng thời có mùi củ dền nữa. T làm thử nhiều lần rồi và không triệt được hết mùi của củ dền.
 
Khác nhiều đấy m. Tiết thật vẫn có vị tanh, vị ngọt mát của tiết đông. Còn tiết canh fake từ củ dền thì vị ngọt nó khẳn khẳn, không thanh bằng do phải tạo vị ngọt từ đường và mỳ chính đồng thời có mùi củ dền nữa. T làm thử nhiều lần rồi và không triệt được hết mùi của củ dền.
tao thì thấy ko khác lắm, củ dền đun sôi lên nó cũng mất mùi đi nhiều rồi. Bản chất dền là để lấy màu đỏ thôi
Còn tiết canh vị ngon của nó từ nước xương mày ninh lên nữa chứ, riêng vị tiết thì tanh thôi chứ ngọt cái gì ?
Củ dền đúng là vị nó khẳn khẳn thật, nhưg tiết thì cũng có vị tanh tanh, còn ngọt là nước luộc + ninh ông ơi
 

Doithong2051

Thạc sĩ
Tiết canh tôm hùm có cái đĩa bé xíu đựng đồ chấm. Nên chả thấy mùi vị gì cũng đúng. Vẽ vời thành món.
Tiết canh khác tao thỉnh thoảng lắm vẫn phải hốc. Vì trong 1 đám ko ăn cũng dở.
Có thằng vừa nói tiết canh giả từ củ dền cũng ko mấy khác biệt. Lúc nào cũng phải thử.
Tiết canh tôm hùm như lồn. Cứ trắng bóc để tí noa dông thành như sương sa chán vl
 

trecondaubac

Yếu sinh lý
tao thì thấy ko khác lắm, củ dền đun sôi lên nó cũng mất mùi đi nhiều rồi. Bản chất dền là để lấy màu đỏ thôi
Còn tiết canh vị ngon của nó từ nước xương mày ninh lên nữa chứ, riêng vị tiết thì tanh thôi chứ ngọt cái gì ?
Củ dền đúng là vị nó khẳn khẳn thật, nhưg tiết thì cũng có vị tanh tanh, còn ngọt là nước luộc + ninh ông ơi
đấy là m đánh bằng nước luộc thôi. Chứ tiết chỉ cần hãm bằng nước mắm ngon, sau đó đánh đông bằng nước trắng là đủ ngọt rồi. dùng nước ninh hoặc nước luộc thịt v.v. t thấy nó làm mất đi cái vị ngọt thanh của tiết. K tin lúc nào m thử mà xem.
 
đấy là m đánh bằng nước luộc thôi. Chứ tiết chỉ cần hãm bằng nước mắm ngon, sau đó đánh đông bằng nước trắng là đủ ngọt rồi. dùng nước ninh hoặc nước luộc thịt v.v. t thấy nó làm mất đi cái vị ngọt thanh của tiết. K tin lúc nào m thử mà xem.
Ờ thế thì tao cũng ko để ý
Vì tao thấy tiết đánh toàn bằng nước luộc, hãm bằng nước trắng + nước mắm thì ở quê cũng thấy mấy thằng hay làm mà tao cơ bản đéo dám ăn
Tao bỏ tiết canh cách đây cũng cả chục năm rồi, hiểu biết tí đâm ra sợ
 

trecondaubac

Yếu sinh lý
Ờ thế thì tao cũng ko để ý
Vì tao thấy tiết đánh toàn bằng nước luộc, hãm bằng nước trắng + nước mắm thì ở quê cũng thấy mấy thằng hay làm mà tao cơ bản đéo dám ăn
Tao bỏ tiết canh cách đây cũng cả chục năm rồi, hiểu biết tí đâm ra sợ
Ờ, nói chung là món sống này nên bụp ít thôi và nên tự làm cho sạch sẽ. Bạn bè t nhiều bsi vẫn bụp món này bình thường, tất nhiên là k ăn ở ngoài hàng quán gì đâu, chỉ tự làm và choén thôi.
 

Na Tra

Yếu sinh lý
Trong ẩm thực dân gian tộc Việt. Không thể ko nhắc đến món tiết canh. Tất nhiên món này chuyên gia y tế khuyến cáo không nên ăn vì có thể nhiễm nhiều loại khuẩn và ký sinh trùng. Tuy vậy, thằng nào thích thì vẫn cứ ăn thôi.
Xem nội dung: 51639Xem nội dung: 51638
Chúng mày đã từng ăn tiết canh những con gì rồi?
Xem nội dung: 51640
Có thằng nào biết lịch sử ra đời của món tiết canh không?? Chuyện bàn về lịch sử tiết canh luôn tốn rất nhiều rượu. Có tml nào tình cờ hoặc suy luận đc nguồn gốc ko?
@Ngưỡng Thiên món tiết canh của mày đây.
Nhìn đã thấy thèm rồi
 
Bên trên