Thời sinh viên tao làm partime rồi lên quản lý gần hết các chuỗi ăn uống nổi tiếng như G*lden G*te, R*d S*n, Q*R,.......biết được nhiều góc khuất của ngành thực phẩm này lắm, nhớ nhất là đợt gà ở brand L bị hết hạn sử dụng do để lâu ngày, gà nó xanh lè, bốc mùi lên rồi mà quản lý sợ hủy hàng tốn cost bắt vào ngâm muối tầm vài tiếng rồi lấy chiên bán tiếp cho khách, nhìn cảnh khách ngồi ăn ngon lành mà tao chỉ muốn buồn nôn, sau đó xin nghỉ ngay vì thấy tội lỗi quá. Rồi bò, heo, gà, hải sản buffet các kiểu cũng không tươi ngon như tụi m nghĩ đâu. Cái này tao nghĩ không cần nói nhiều vì cũng có nhiều phóng sự nói về vụ này rồi, nhà tao cũng gần khu chợ Bình Điền - chợ nông sản lớn nhất nhì SG chuyên bỏ sỉ các loại mặt hàng này cho mấy hàng quán nên cũng biết tụi nó ngâm hóa chất rồi bán rẻ thế nào. Đấy là ở khía cạnh nguyên liệu thực phẩm đầu vào, chứ còn chưa nói đến các vấn đề vệ sinh chế biến liên quan nhé. Nên bọn mày nếu được thì hạn chế ăn đồ ăn nhanh ngoài mấy cửa hàng, mua về nấu tuy cực nhưng nó vẫn đảm bảo được là mình ăn gì, chế biến ra sao.
Hiện tại thì tao làm kiểm toán kiêm kế toán dịch vụ cho nhiều chuỗi nhà hàng, bar pub hay các công ty tư nhân, lại biết thêm nhiều góc khuất nữa, tụi mày quan tâm thì tao kể tiếp, do cái cmt này cũng dài rồi.
